Phở gia truyền tại Hà Nội siêu ngon “hạ gục” những tín đồ mê ẩm thực
Phở gia truyền tại Hà Nội mang đậm vị ngon đặc sắc khiến nhiều thực khách yêu thích. Đây như một món quà được truyền thừa nhiều đời giúp mang lại hương vị khó quên trong lòng các vị khách mê ẩm thực.
1. Phở gia truyền tại Hà Nội thơm ngon thế nào?
Phở gia truyền thường được nhiều người biết đến là món phở được truyền thừa với công thức độc đáo tạo nên hương vị thu hút các thực khách. Phở gia truyền không chỉ có phở Hà Nội mà nhiều người còn biết đến đó là phở Nam Định. Tại Hà Nội, rất nhiều cơ sở bán phở gốc Nam Định. Trong đó có 3 dòng phở chính đó là phở Cồ, phở Vũ, phở Ngọc Vượng… là nổi tiếng cho đến ngày nay.
Phở gia truyền đậm chất Hà Nội
Phở gia truyền tại Hà Nội ngon khó cưỡng khiến những người sành ăn và khó tính cũng phải dành lời khen ngợi. Nhắc đến phở bò ngon không thể bỏ qua món phở bò gia truyền Hà Nội và món phở bò gia truyền Nam Định.
Phở bò gia truyền Hà Nội thường có nước dùng thanh ngọt. Bánh phở cho món ăn nổi tiếng Hà Thành này có độ mỏng và dai mềm. Sợi được thái nhỏ trước khi bỏ vào bát và cho thêm thịt bò cùng hành chẻ, hành lá và chan nước dùng.
Thịt bò cũng là một điểm đặc biệt trong mỗi bát phở gia truyền Hà Nội. Thịt bò được lấy từ các phần thăn nạc, bắp bò, thịt vai bò hoặc nạm, gầu để thái lát mỏng và cho vào tô. Hương vị hòa quyện của phở gia truyền Hà Nội làm nên vị béo ngậy khó thể quên.
Phở bò gia truyền hương vị Nam Định
Phở bò gia truyền Nam Định có vị đặc trưng riêng biệt. Khác với vị ngọt thanh của nước phở Hà Nội, phở bò Nam Định có vị đậm đà của cốt nước mắm cá cơm. Nhờ vậy, khi ăn sẽ tạo cảm giác khác biệt dễ nhận thấy.
Bánh phở của người Nam Định nổi tiếng được làm từ Nam Trực, Nam Định được tráng mỏng và thái sợi to gấp đôi so với sợi phở Hà Nội. Do đó, nước dùng thấm vị vào bánh phở nhanh. Bánh không bị nở ra nên không gây nhừ nát.
Món phở Nam Định cũng tạo được vị ngon riêng biệt với vị thịt bò được chế biến đa dạng từ tái đến chín tùy theo nhu cầu khách hàng.
2. Tại sao nên chọn ăn phở gia truyền thay vì các loại phở khác?
Phở từ gia truyền từ lâu đã trở thành món ăn của nhiều người dân thủ đô. Với mỗi hương vị phở đến từ các vùng miền khác nhau lại cho ra nhiều cảm giác mới lạ, hấp dẫn đến các thực khách thưởng thức.
Hiện nay tại Hà Nội có nhiều quán phở với các thương hiệu đa dạng khác nhau. Mỗi quán sẽ có những công thức đặc sắc và cách nấu ăn riêng. Tuy nhiên phở gia truyền vẫn có sức hút và hương vị rất riêng biệt. Với công thức đặc biệt, nước dùng thơm ngon tăng thêm phần hấp dẫn cho tô phở. Cảm nhận mỗi buổi sáng vội vàng chốn thành thị, được dừng chân ghé vào quán ăn một tô phở nóng hổi còn đang tỏa khói và hương thơm hấp dẫn tỏa ra sẽ khiến bạn khó cưỡng lại được mà yêu thương thêm thành phố này.
Phở gia truyền tại Hà Nội có nhiều thương hiệu nổi tiếng được ưa thích như Phở bò Tư Lùn (Ấu Triệu), Phở gân Thủy (Thụy Khuê), phở Khôi hói (Hàng Vải), phở Thìn (Lò Đúc)… hay phở Nam Định có một số thương hiệu phở nổi tiếng như Phở Cụ Tặng (Thụy Khuê), phở Cồ (Hoàng Quốc Việt), phở Vũ (Võ Chí Công)…
3. Quán phở ngon gia truyền Nam Định tại Hà Nội
Phở gia truyền tại Hà Nội có nguồn gốc từ Nam Định được rất nhiều người dân thủ đô yêu mến và chọn lựa làm món ăn sáng khoái khẩu. Một số quán phở ngon mà bạn khó có thể bỏ qua sẽ được bật mí ngay dưới đây.
Phở Vũ Hương vị Thành Nam – phở ngon nổi tiếng của người Nam Định
Phở Vũ nổi tiếng ở Nam Định và là một trong những món phở gia truyền có hương vị thơm ngon đậm đà. Tô phở Vũ hương vị Thành Nam có vị thơm ngọt, với các nguyên liệu bò tươi ngon, thịt bò mềm, bánh phở gia truyền mỏng, dễ thấm vị.
Đặc biệt ăn không lo bị nát, nhừ. Khi ăn có thể vắt thêm ít chanh, ớt xay hoặc ớt tươi kèm thêm giấm, quẩy giòn hoặc mềm làm cho hương vị thêm ngon và hấp dẫn.
Phở Ngọc Vượng – phở gia truyền Nam Định
Phở Ngọc Vượng cũng bắt nguồn từ người con họ Vũ từ chốn quê hương Nam Định gây dựng và phát triển mà thành. Phở ngon nổi tiếng được gây dựng 20 năm từ người nghệ nhân làng phở Vũ Ngọc Vượng.
Phở Ngọc Vượng được thực khách yêu thích bởi hương vị truyền thống, với vị xương bò hầm ngon ngọt tự nhiên mà không bị lạm dụng gia vị, thêm một chút nước mắm cốt cá cơm để dậy mùi và tạo vị đậm đà giúp món phở chinh phục nhiều khách hàng khó tính.
Phở Cồ gia truyền ngon đậm đà
Phở Cồ nổi tiếng không chỉ ở đất Nam Định mà ngay cả Hà Nội và nhiều tỉnh thành gần xa cũng nghe danh. Vị phở đặc biệt bởi bánh phở được đến từ cái nôi của nghề làm phở. Một tô phở Cồ có bánh phở, thịt bò, rau thơm, hành, gừng thêm nước dùng được ninh từ xương ống bò và đuôi bò nên béo ngậy và mang nét hương vị riêng.
4. Những thứ ăn kèm với phở không thể thiếu
Phở gia truyền tại Hà Nội ngon được ăn kèm với rau thơm, giấm, chanh hoặc ớt xay tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Phở gia truyền Nam Định trở nên thân thuộc và phổ biến hơn với người dân Hà thành. Với vị ngon đặc trưng, ngón ăn trở thành bữa sáng nhanh chóng hoặc có thể ăn tại mọi thời điểm trong ngày. Chất dinh dưỡng cao, vị ngon miệng khó cưỡng.
Có thể ăn kèm món phở nóng cùng quẩy giòn hoặc quẩy mềm. Món quẩy ăn kèm giúp phở ngon hơn. Ngoài thịt bò bắp, thực khách có thể dễ dàng kết hợp gọi thêm gầu, nạm tái hoặc chín tùy theo nhu cầu.
Món phở gia truyền tại Hà Nội mang đến cho người thưởng thức món ngon hấp dẫn. Những bát phở nóng hổi chắc chắn sẽ cung cấp năng lượng đầy đủ cho bạn mỗi ngày. Đừng bỏ lỡ món ăn ngon thú vị này nhé.
